Pastel de Plátano y Nueces
INGREDIENTES:
·150 g de mantequilla sin sal ·20 g de levadura en polvo
·500 g de azúcar ·2 g de
nuez moscada
·500 g de plátanos ·50 g de
pasas
·4 huevos
·70 g de granos de nueces trituradas
·1 vaso de leche
·5 g de sal
·500 g de harina
PREPARACIÓN:
En un recipiente templar la mantequilla para poder batir con
el azúcar. Agregamos el plátano ya troceado en otro recipiente batimos los
huevos, agregando a la leche poco a poco, la sal y la harina ya mezclada con la
levadura y la nuez moscada.
Cuando esté todo bien mezclado incorporamos los plátanos con
el azúcar y la mantequilla. Mezclamos bien e incorporamos las pasas y las
nueces trituradas.
Terminamos de mezclar todo bien y vertemos en un molde
engrasado con mantequilla y harina espolvoreada y horneamos (previamente
calentado a uno a 170 grados centígrados) durante 35 minutos.
Sara y Lara P.
