Para Chuparse los Dedos

Hola somos Claudia y Félix, y hoy os vamos a enseñar 2 recetas fáciles y divertidas que podréis probar con toda la familia. Esperemos que os gusten.

COOKIES

Ingredientes:

- 350g de harina

- 200g de mantequilla

- 200g de azúcar

- 150g de pepitas de chocolate

- 2 huevos

- 1 pizca de sal

- 1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200º.

2. En el bol bate la mantequilla con el azúcar hasta tener una crema, agrega los huevos, la sal y la levadura, mézclalo bien.

3. Luego añade las pepitas de chocolote, mezcla bien e incorpora la harina, siempre mezclando muy bien. Tiene que quedar una masa compacta con aspecto de migas.

4. Distribuye la masa con la cuchara en una bandeja engrasada, dejando espacio entre ellas porque crecen bastante. Aplasta un poquito con las manos húmedas o con una cucharada para que queden regulares.

5. Hornea de 10 a 15 min. O hasta que comiencen a dorarse. Retira y deja enfriar a temperatura ambiente. Hasta que no se enfriar del todo no se endurecen y cogen su textura.

TARTA DE MANZANA:

Ingredientes:

-       4 manzanas

-       180g de harina

-       Medio sobre de levadura

-       2 huevos

-       100g de azúcar moreno

-       175ml de leche

-       Mermelada y albaricoque

-       Mantequilla y harina para molde

-       Mermelada de albaricoque

Preparación:

1. Coloca la harina, la levadura, los huevos, el azúcar, 2 manzanas (peladas y cortadas en dados) y la leche en el vaso batidor. Tritura hasta que quede una masa homogénea.
2. Vierte la mezcla sobre el molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Pela las otras 2 manzanas, córtalas en láminas y cubre la superficie de la tarta.
3. Hornéala a 180ºC durante 45 min. (con el horno precalentado).
4. Deja que se temple un poco, desmolda y con ayuda de un pincel unta la superficie con un poco de mermelada de albaricoque ( opcional).

Félix y Claudia Martín

Dos Recetas Deliciosas

Hola, nosotros somos Claudia y Félix, y hoy os vamos a enseñar dos recetas fáciles de hacer. Esperemos que os gusten y que os animéis a hacerlas.

BROWNIE


Ingredientes: 

200g de chocolate negro

110g de mantequilla

4 huevos

120g de azúcar

85g de harina

Nueces

Pepitas de chocolate

Bicarbonato

Preparación:
1. En un bol ponemos el chocolate y la mantequilla. Lo metemos al microondas a temperatura media para que se vaya derritiendo .Una vez derretido lo mezclamos muy bien.

2. Ponemos los 4 huevos y el azúcar en un bol.

3. Agregamos la harina y la cucharadita de bicarbonato. Mezclamos muy bien.

4. Agregamos el chocolate y la mantequilla derretidos. Mezclamos bien.

5. Agregamos las nueces y las pepitas de chocolate.

6. En un recipiente de horno ponemos un poco de mantequilla y harina para que no se nos pegue el Browne.

7. Incorporamos la mezcla y cubrimos con unas pepitas y unas nueces (opcional).Introducimos al horno durante 30-35 minutos a 180º.



MACEDONIA DE FRUTAS

INGREDIENTES:

1 taza de sandía 1 taza de piña 6 fresas 12 arándanos

1 naranja 1 plátano 8 frambuesas 1 manzana 

PREPARACIÓN:

1. Pon todos los ingredientes cortados en dados en un bol y revuelve.

2. Mete en el frigorífico durante 30 minutos antes de servir.

Félix y Claudia M.

Brownie Cheesecake

Hola, somos Claudia y Félix, y hoy os vamos a enseñar una receta un poco difícil pero que merece la pena. Así que os animamos a que la elaboréis y esperemos que os guste. 

Brownie cheesecake

INGREDIENTES

-120g de chocolate negro 

-120g de mantequilla 

-5 huevos (divididos) 

-60ml de leche 

-350g de azúcar (divididos) 

-100g de harina 

-1/4 cucharadita de sal 

-500g de queso crema 

-150g de crema agria 

-1 cucharadita de extracto de vainilla 

-harina para espolvorear 

-frambuesas frescas para la presentación 

-100ml de nata montada (opcional) 

-1 cucharada de azúcar glas (opcional) 

UTENSILIOS: 

-horno 

-cacerola pequeña 

-batidora de pedestal o batidora manual con varillas 

-molde desmontable 

-espátula 

-recipiente grande 

-batidora 

-cuchillo 

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180ºC. En una cacerola pequeña derrite la mantequilla y el chocolate a fuego medio-bajo. Apártala. En la batidora de pedestal bate parte de los huevos, la leche y parte del azúcar. Añade la harina y la sal, y bate hasta que quede una textura suave. 

Engrasa un molde desmontable con un poco de mantequilla y espolvoréalo con harina si es necesario. Vierte en el la masa del Browne y alisa la superficie. Hornéalo en el horno precalentado durante unos 25 minutos. 

Mientras tanto, mezcla el queso crema, el resto del azúcar, el resto de los huevos, la crema agria y el extracto de vainilla en un recipiente grande. Bate hasta que quede una textura suave. 

Saca el molde desmontable del horno y baja la temperatura a 160ºC. Vierte la mezcla del queso crema en el molde y alisa la superficie. Vuelve a meterlo al horno durante 50-55 minutos hasta que el relleno se halla cuajado. 

Saca la tarta del horno. Déjala enfiar un poco antes de pasar un cuchillo pequeño y afilado por el borde del molde abre el molde y retira la parte lateral. Cuando la tarta se haya enfriado, métela en la nevera y déjala refrigerar durante al menos 4 horas, o por lo menos toda la noche. 

Monta la nata y el azúcar glas. Extiende una fina capa de nata montada sobre la tarta y sírvela acompañada de frambuesas frescas. 

Félix y Claudia M.

Granizado de Limón y Planetas Comestibles

Hola, somos Leo, Mario y Claudia, y queremos daros  unas recetas de postres que nos parecen muy fáciles y divertidas. Esperamos que os gusten.

  

GRANIZADO DE LIMÓN

Ingredientes:

2 tazas de azúcar

3 tazas de agua

Zumo de 10 limones

Hojas de albahaca

Hielo

Preparación:

1. Mezcla el azúcar con 1 taza de agua y las hojas de albahaca, y calentar en  un cazo a fuego medio hasta que se derrita el azúcar. Dejar enfriar.
2. Mezclar el zumo de limón con las dos tazas de agua restantes y el jarabe de azúcar y remover bien.
3. Pica el hielo justo antes de servir.

PLANETAS  COMESTIBLES

Ingredientes:

Caramelos de 4 colores distintos

Cristales de caramelo (son trocitos de caramelo enfriado)

Palitos de plástico para piruletas

Purpurina comestible

Moldes de mini magdalenas de goma

Moldes de medio circulo de goma

Preparación:

1.         Romper los caramelos.

2.         Colocar los caramelos en un bol por color.

3.         Colocar los caramelos machacados en los moldes de mini magdalena.

4.         Meterlos al horno durante 5 o 10 minutos hasta que se derrita.

5.         Dejarlos secar 10 minutos y sacarlos del molde.

6.         Derretir los cristales de caramelo en el horno o en el microondas durante 15 minutos a 250 grados.

7.       Colocar los cristales de caramelo en los moldes de medios círculos (no llenar del todo).

8.         Espolvorear purpurina comestible por encima de los medios círculos.

9.         Poner el caramelo por encima. 

10.      Una vez que se seque sacar del molde con mucho cuidado.

Ahora vamos a hacer la otra parte:

1. Derretir cristales de caramelo y poner colorante morado.
2. Después de mezclarlo bien, meterlo en los medios círculos.
3. Ahora vamos a poner los medios círculos de colores encima de los morados y en medio colocar el palito.
4. Dejar secar 10 minutos y cuando veas que esté duro, sacarlo con mucho cuidado.

Leo, Mario F. y Claudia

Mousse de Limón

INGREDIENTES:

3 huevos enteros XL

3 huevos XL, separados

200 gr + 2 cucharadas de azúcar

2 cucharaditas de la ralladura de la cáscara del limón

120 ml de zumo de limón recién exprimido (unos 4 limones)

Sal

230 ml de nata líquida.

Si quieres añadir más sabor a limón, puedes añadir 1/2 taza de limón crudo a la receta. Para mí ha sido suficiente sabor a limón sin este ingrediente, pero si quieres más sabor a limón, añádelo.

COMO SE HACE:

En un recipiente resistente al calor, añade los 3 huevos enteros y las 3 yemas de los huevos separados. Agrega también los 200 gramos de azúcar, la ralladura de limón, el zumo de limón y una pizca de sal.

Mezcla los ingredientes y coloca el recipiente al baño María, sobre una cazuela con agua hirviendo, para que se vaya cocinando. Mientras tanto, tienes que ir removiendo todo con un batidor para que no se queme y el calor se reparta uniformemente por toda la superficie.

Sin dejar de batir, tienes que continuar moviéndolo hasta que la mezcla espese, hasta que tenga la consistencia de un pudín. Si quieres puedes ayudarte de una batidora eléctrica de varillas cuando la mezcla espese y sea más difícil de mover.      

Retíralo del fuego y deja que repose durante 15 minutos. Puedes cubrir la superficie del recipiente directamente o pasarlo a otro recipiente nuevo y cubrirlo. Introdúcelo en la nevera por lo menos durante 1  O  2 horas, hasta que esté completamente frío.

Ahora es el momento de sacar las claras que tenías guardadas, añadir una pizca de sal y batirlo a velocidad alta hasta que se monte. Lo mejor es hacerlo con una batidora eléctrica para que no te dejes los brazos en el proceso.

Incorpora el azúcar restante y continua batiéndolo hasta que las claras estén rígidas y brillantes. Mezcla las claras montadas con la mezcla refrigerada de limón, pero con movimientos suaves, para que el aire adquirido no se elimine.

Monta igualmente la nata en el mismo recipiente, hasta que la nata empiece a formar picos tiesos. Incorpóralo de la misma forma a la mezcla anterior.

En este momento puedes agregar el limón  crudo si así lo quieres. Vuelve a introducirlo en la nevera durante un par de horas antes de servirlo.

Liberto, Valeria e Iria M.

Brownie

INGREDIENTES

200 g. de chocolate negro 70% mínimo (la marca que más os guste)

4 huevos grandes.

100 g de azúcar normal o glas.

1/2 cucharadita (tipo postre) de bicarbonato sódico.

1 cucharada de esencia de vainilla.

80 g de harina de trigo.

Lo primero es preparar el recipiente donde los vamos a cocinar. He utilizado una bandeja de 20 x 20 cm de cristal y papel de horno.

La medida de la bandeja da para 9 brownies generosos, pero todo depende de cómo queramos que sea de grueso. Si los queréis de menor tamaño emplead una bandeja mayor.

Forramos la bandeja y la untamos con mantequilla. Espolvoreamos con chocolate en polvo el papel de horno. No he utilizado harina porque la última vez que lo preparé me quedaron pequeñas motas de harina blanca en la base.

Con este truco solucionamos este problema y encima le damos más sabor a chocolate a este pastelillo.

Echamos en un cuenco el chocolate rallado o en trozos pequeños con la mantequilla y lo ponemos en el microondas durante 4 minutos a temperatura media. Sacamos y juntamos bien la mezcla con una varilla hasta que quede una crema parecida a la crema de chocolate.

  

Valeria

Una receta muy chocolateada

TARTA DE    TRES CHOCOLATES

Las tartas de chocolate llevan cualquier tipo de chocolates: negros, blancos, con leche, con avellanas, etc. Pero también pueden llevar alguna fruta, nata, crema de flan, y como no, fresas o frambuesas.

Los Tres Chocolates

Los tres chocolates son:

 -CHOCOLATE NEGRO

 -CHOCOLATE BLANCO

 -CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes

1 base de bizcocho redonda

150 ml. chocolate negro

150 ml. chocolate con leche

150 ml. chocolate blanco

 750 ml. nata (para cocinar o montar)

750 ml. leche

50 gr. azúcar

 3 sobres decuajada

 Preparación

 

  Poner la base de bizcocho redonda en un molde desmontable.

Calentar en un cazo 250ml. Nata con 200 ml. Leche, el chocolate negro y el azúcar. Dejar que se derrita y añadir la cuajada disuelta en 50ml. de leche que habrás apartado. Verter en el molde y dejar enfriar en el frigorífico.

Calentar en un cazo 250ml. Nata con 200 ml. Leche y el chocolate con leche. Dejar que se derrita y añadir la cuajada disuelta en 50ml. de leche que habrás apartado. Verter en el molde sobre un cucharón para que no te haga un agujero y dejar enfriar en el frigorífico.

Calentar en un cazo 250ml. Nata con 200 ml. Leche y el chocolate blanco. Dejar que se derrita y añadir la cuajada disuelta en 50ml. de leche que habrás apartado. Verter en el molde y dejar enfriar en el frigorífico 6 horas.

Ana e Isma

Nuestra quesada pasiega

La quesada pasiega es un postre típico de los Valles Pasiegos, una comarca de Cantabria (España) especialmente de localidades como Selaya, Vega de Pas,Villacarriedo y Alceda-Ontaneda) y uno de los más representativos de Cantabria,España. se compone de leche de vaca cuajada que se acompaña de mantequilla y harina de trigo, huevos y azúcar. Se suele aromatizar la mezcla con limón rallado y canela en polvo. si le echas canela será una torrija pasiega.

  
En la preparación se mezclan el azúcar y 

la mantequilla, y se añade

 la leche cuajada, el limón y la canela. Seguidamente se incorporan los huevos, batidos. 

A continuación se añade la harina. Una vez amasado se deposita en moldes de tarta, que se introducen en el horno durante una hora a 180 °C, hasta que se dore su superficie.

Se puede servir caliente o frío. Tiene la consistencia del pudin y es de sabor ligeramente dulce.

Ana e Isma

Gelatina de Frutas

Ingredientes:

        ·2 cajas de tu gelatina favorita, del color que quieras

        · Frutas de tu preferencia

Preparación:

Como puedes ver, esta receta no lleva muchos ingredientes.

Las frutas pueden ser también de las que vienen en lata como un cóctel porque ya están variadas, pero lo mejor es que sean frescas. ¡La idea es tener una especie de ensalada de frutas dentro de una gelatina!

Si has seleccionado frutas frescas, entonces pica todo en trozos pequeños y deja guardado en la nevera.

Pon la mezcla en un molde y mete en la nevera sin las frutas. Intenta utilizar un molde de alguna forma divertida. Esto le dará a tu gelatina una presentación de lo más vistosa.

¡Y los niños querrán comérsela hasta por los ojos!

Lara P. y Sara

Un Postre Delicioso

Pastel de Plátano y Nueces

INGREDIENTES:

·150 g de mantequilla sin sal                    ·20 g de levadura en polvo

·500 g de azúcar                                       ·2 g de nuez moscada

·500 g de plátanos                                    ·50 g de pasas

·4 huevos                                                  ·70 g de granos de nueces trituradas

·1 vaso de leche     

·5 g de sal

·500 g de harina

PREPARACIÓN:

En un recipiente templar la mantequilla para poder batir con el azúcar. Agregamos el plátano ya troceado en otro recipiente batimos los huevos, agregando a la leche poco a poco, la sal y la harina ya mezclada con la levadura y la nuez moscada.

Cuando esté todo bien mezclado incorporamos los plátanos con el azúcar y la mantequilla. Mezclamos bien e incorporamos las pasas y las nueces trituradas.

Terminamos de mezclar todo bien y vertemos en un molde engrasado con mantequilla y harina espolvoreada y horneamos (previamente calentado a uno a 170 grados centígrados) durante 35 minutos.

  

                                                                                          Sara y Lara P.

Helado de Queso

Ingredientes: 

1 tarrina de 300gr de queso de untar

200ml de nata o crema de leche con un 33% de materia grasa

1 vaso de agua de leche

5 cucharadas de azúcar

Si quiere puede ponerle para adorno fresas

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes a excepción de las fresas, en una fuente honda u otro cualquier recipiente que podamos cerrar.

Lo mezclamos con las varillas. Nos quedará un poco grumoso. Si lo queréis más fino lo podemos batir con la batidora.

Lo metemos en el congelador durante hora y media, lo sacamos y removemos. Hacemos está operación un par de veces más, para evitar se forme los cristalitos. Guardamos toda la noche.

¡Esta buenísiiimo!

      Ahinara y Alba 

             MAGDALENAS RIQUÍSIMAS

 

INGREDIENTES:

-               4 HUEVOS PEQUEÑOS

-               ZUMO DE MEDIA NARANJA

-               RALLADURA DE UNA NARANJA

-               200g DE AZÚCAR

-               200g DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

-               220g DE HARINA DE REPOSTERÍA

-               UN PELLIZCO DE SAL

-               UN SOBRE DE LEVADURA QUÍMICA

-               AZÚCAR PARA ESPOLVOREAR

PREPARACIÓN:

                                ·         Primero mezclamos el azúcar, el zumo y los huevos y los batimos                                         durante 6 min.

                                ·         Añadimos el aceite y la harina y lo mezclamos todo.

                                ·         Se añade la sal, la ralladura de naranja, la levadura  y se mezcla.

                                ·         Se rellenan los moldes dejando un dedo hasta el borde.

                                ·         Lo metemos en el frigorífico y lo dejamos enfriar durante 30min.

                                ·         Se calienta el horno a 180º se espolvorean de azúcar las                                                         magdalenas y lo  horneamos durante 14 o 17 min.

                                ·         Cuando hayan subido y tengan color se sacan del horno y se dejan                                       enfriar.

 

 

                                                                                       JOHANA Y TÁBATA